陳凱琳的必買購物清單

第一次踏進店裡，就感覺這裡跟一般的火鍋店很不一樣，環境舒適又帶點時尚感，蠻適合晚上跟朋友好好小酌一杯。不過，真正讓我眼睛一亮的，是當我們的「雲霧肉塔」一上桌，那股乾冰煙霧瞬間在桌邊繚繞，瞬間把大家的目光都吸過去了！這視覺效果真的沒在開玩笑，就像在看一場魔術表演，朋友們手機相機馬上拿出來狂拍，現場氣氛立刻飆到最高點，我心想：「太棒了！這次的主揪任務完美成功！」這種餐點上桌的排場，真的為我們的聚餐增添了滿滿的歡樂與驚喜感，說它是浮誇火鍋一點都不為過，根本是把吃火鍋的儀式感拉滿。

「雲霧肉塔」不只是個噱頭，堆疊起來的肉片真的很有份量，而且最棒的是一次能品嚐到三種不同的肉品，簡直是為我們這種各有喜好的朋友量身打造。像我自己很愛牛肉的豐腴，夾起一片霜降牛輕涮幾下，那細緻的油花跟軟嫩的口感，真的在嘴裡化開，濃郁的肉香讓人回味無窮。另外一位朋友是豬肉愛好者，對於松阪豬的Q彈脆口讚不絕口，直說下鍋煮後吸收湯汁的滋味更加銷魂。喔對了，這裡的松阪豬是店家先烤好再送上桌的，所以可以直接吃到它焦香的表皮跟彈牙的肉質，但也可以再放進鍋裡煮，讓它吸飽湯汁，風味更佳。這種多元選擇，徹底解決了我們一群人對肉品喜好的分歧。

說到湯底，這間店可不是只有鴛鴦鍋那麼簡單，他們菜單上提供的湯底選擇超多樣，從經典的麻辣、牛奶，到各種特色湯頭應有盡有。這點真的讓我這主揪超感動，因為大家都能點自己喜歡的單人鍋，不用為了湯底妥協。像我們點的麻辣鍋，喝起來是那種溫順的香麻，不是死辣的那種，湯頭層次豐富；而牛奶鍋則是濃郁不膩口，煮肉或煮海鮮都超搭。而且，他們家的鴨血吃起來滑嫩入味，口感真的有如詹記的鴨血，每一塊都吸飽了湯汁，讓人忍不住一塊接一塊。

除了肉品，他們的蛤蜊也是我印象深刻的一點。送上桌的時候，每一顆都是活生生的，新鮮度肉眼可見！蒸煮後，顆顆飽滿的蛤蜊開口，湯汁精華直接流入鍋中，讓湯頭更加鮮甜，完全不是那種煮過頭乾癟的蛤蜊，吃起來非常過癮。而且，當我看到隔壁桌有帶小朋友的客人，店家還會貼心送上可愛的狗狗氣球，感覺就是一間對各種客群都很友善的餐廳。這種貼心的服務，也讓整個用餐體驗更加分。

肉老大不只有麻辣鍋與牛奶鍋，還有蛤蠣鍋、番茄鍋、剝皮辣椒雞鍋等多種選擇。

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